FunCakes Mix -CARROT CAKE 500γρ - Μείγμα για κέικ Καρότου

Προετοιμασία: Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C (στους 160°C στον αέρα). Τα υλικά θα πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατέψτε 500γρ του μείγματος με 80ml νερό, 3 μέτρια αυγά (150γρ), 150ml (140γρ) σπορέλαιο και 150γρ τριμμένο καρότο. Προσθέστε κομμένα καρύδια (25γρ) και/ή σταφίδες (40γρ), τις οποίες προηγουμένως έχετε μουλιάσει σε νερό, για περισσότερη γεύση. Χτυπήστε όλα τα υλικά μαζί για περίπου 5'. Στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα σε ένα καλά βουτυρωμένο ταψί (20εκ τετράγωνο, 22εκ στρογγυλό). Ψήστε στη μεσαία θέση του φούρνου σας για περίπου 50'-60' μέχρι να ροδίσει.

Για καπκέικς ψήνετε περίπου 25'.

The combination of the spicy carrot cake with a fresh cream cheese frosting is delicious! With this Special Edition mix from FunCakes you can easily make your own appetizing carract cake. Serve the cake on a cold day with a cup of coffee, but the cake is also great as part of a high tea.

The FunCakes Special Edition mixes are a range of new and seasonal baking mixes with a temporary character.

Preparation: Preheat the oven to 175°C (convection oven 160°C). Ingredients need to be at room temperature. Mix 500 g of the mix with 80 ml of water, 3 eggs (150 g), 150 ml (140 g) of vegetable oil and 150 g of grated carrot. Add chopped walnuts (25 g) and/or soaked raisins (40 g) to taste. Mix together for 5 minutes, then pour the cake batter into a buttered and lined 8 inch/20 cm square or 9 inch/22 cm round baking tin. Bake the cake in the centre of the oven for approx. 50-60 minutes until golden.

Also suitable for making cupcakes. Bake the cupcakes in approx. 25 minutes ready.